Gebacken wird das Brot in altdeutschen Steinbacköfen. Nur dort bilden sich die einzigartigen Geschmacks- und Röststoffe, die der Feinschmecker so sehr am Steinofenbrot schätzt. Dabei ist für den richtigen Geschmack entscheidend, dass das Brot direkten Kontakt mit dem heißen Naturstein hat und die Hitze schonend ans Brot abgegeben wird.

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